Nel periodo natalizio si organizza in Paese la SAGRA DELLA RICOTTA, che si svolge in piazza, dove, in un grande pentolone, collocato al centro del presepe monumentale, i pastori versano il latte e quagliano la ricotta, che viene distribuita insieme al pane e al vino. Altro piatto tipico che è possibile degustare durante la tradizionale sagra, è la cicitara, ovvero una zuppa di ceci.

La sagra della Ricotta è una tradizione molto antica di Marianopoli che si tramanda fino ad oggi.